昭文社
2020.07.15
990円（税込）
2020.06.14 UP
「マツコの知らない世界」ほか、さまざまなメディアに登場する”うどんの伝道師”井上こん氏監修。東京のうどんブームは、讃岐うどんに始まり、博多や関西の名店も進出し、どんどん広がっている。都内各地で行列ができ、ミシュランガイドに掲載されている店も出現。そんな東京にあるうどんの名店を網羅する。都内のみならず、足を伸ばして食べに行きたい関東一円のうどんマップも充実。コラムでは小麦や出汁についても詳らかに分析し、この一冊でうどん通になれる。
◆今すぐすすりたい絶品うどん TOPICS3
①讃岐に続くニューカマー『福岡うどん」が大躍進！
②大江戸うどん文化を味わおう「東京ご当地うどん」が熱い！
③一人でも、デートでも行きたい。「おしゃれなうどん店」
●東京麺ズコレクション
◆ほろ酔いうどん酒場
◆煮込みうどんの名店
◆ユニークなうどん店
◆うどん文化は全国津々浦々に「日本うどん地図」
ひと足延ばしてでも食べたい！魅惑のご当地うどん
［東京発！関東日帰りうどん巡り］
①足柄・富士 秘境うどん旅
②吉田のうどん探訪
③水沢うどん食べ比べ
④関東うどん列車に乗ろう
⑤埼玉うどん百花繚乱
コラム１：東京版！小麦完全図鑑
コラム２：座談会！東京うどん古こん東西
巻末・関東周辺うどん帳
◆収録エリア：東京都心部、1杯のうどんを目指して訪れたい東京から日帰り圏内の注目エリア(足柄・富士、富士吉田、伊香保、埼玉)
