すべてがわかる！ 「発酵食品」事典

世界文化社

2013.06.13

1,760円（税込）

「健康になる」「すべての情報を網羅する」をテーマとした『食材の教科書シリーズ』の第一弾。基礎知識、レシピ、お取り寄せなど　「発酵食品」に関するさまざまな情報を紹介する一冊です。企画構成からデータ納品まで、一冊まるごと担当。

発酵食品