ナツメ社
2021.06.02
四六判／288P
1,760円（税込）
2021.05.14 UP
JBC上位入賞バリスタを多数輩出する丸山珈琲の代表・丸山健太郎氏監修の「珈琲完全バイブル」が“最新版”にパワーアップしました！定番からトレンドまで、珈琲のすべてがこの1冊に！
■世界をとびまわる丸山氏が伝える珈琲の知識
世界中の産地を訪れている丸山氏がすすめる美味しいコーヒーの淹れ方、豆の種類や選び方を詳しく紹介！ ラテアートや自宅での焙煎方法、ブレンドの楽しみ方や知るともっとコーヒーが楽しくなる雑学まで詳しく解説しました。
■コーヒーの淹れ方や産地ごとの豆の特徴を徹底解説！
ペーパードリップ、フレンチプレスなど抽出器具ごとに豊富なプロセス写真を用いて、美味しい珈琲の淹れ方を伝授！ コーヒー豆は近年特に脚光を浴びている注目の生産地を紹介。産地ごとの豆の特徴を知ることができます。さらにスペシャルティコーヒーの豆カタログでは、豆の種類ごとの味わいやフレーバーを徹底解説！
